２０２０年６月２５日に日本フードサービス協会の発表した外食産業データによると、外食産業の５月度売上状況が前年同月と比べて約３０％減少しています。 緊急事態宣言発令に伴う営業時間の短縮や臨時休業、外出自粛や店舗飲食の自粛など、４月に引き続き新…
居酒屋チェーンで知られているワタミが、飲食品の自社宅配サービスを２０２０年７月１日から開始すると、２０２０年６月２２日に発表したというニュースが流れています。 流通ニュース(２０２０年６月２２日付け記事)は、下記のように伝えています。 ワタミ…
世界最大の喫茶店チェーン「スターバックスコーヒー」ですが、北米大陸にあるアメリカ合衆国とカナダの店舗を最大４００店舗閉鎖するというニュースが流れています。(CNNニュース、２０２０年６月１１日) 今後１年半の間に北米大陸で最大４００店舗を閉鎖す…
外食産業の業界団体「一般社団法人日本フードサービス協会(高岡慎一郎会長)」は、飲食店が本格的に営業を再開するについて、新型コロナウィルス感染予防対策の指針となる衛生管理のガイドラインを発表しています。 ⇒一般社団法人日本フードサービス協会 衛生…
在米のアメリカン流通コンサルタント後藤文俊さんが１０年以上前から発信を続けている「激しくウォルマートなアメリカ小売業ブログ」曰く、ダークストアーとは・・・ ダークストアとは店の中で買い物ができるインストア・ショッピングはなく倉庫に専用の駐車…
２０１７年に北京で創業、急成長して、２０１９年５月にアメリカ・ナスダック市場に上場を果たし、中国で４５００店舗を展開している配達・テイクアウト専門の喫茶店チェーン「ラッキンコーヒー」が経営危機に直面しているというニュースが報じられています…
「UberEats | ウーバーイーツ」などのオンライン食事デリバリーサービスが登場して来て、アメリカの大都市では、ゴーストレストランという新業態が成長を続けているようです。 東京などの都市部では、既に、オンライン食事デリバリーサービス・ウーバーイー…
コンビニコーヒーに押され気味だった缶コーヒーですが、世界的にＲＴＤコーヒーに対する注目度が上昇しているからか、盛り返して来ているのかもしれません。 食品産業新聞社WEBが、『缶コーヒー新商品が続々、“短時間の気分切替ニーズ”への対応がカギ(２０２…
RTD紅茶が売れているようです。食品産業社ニュースＷＥＢが、２０１９年の紅茶飲料市場について『紅茶飲料市場が過去最高、2019年実績は前年比15%増、仕事中に飲む大人が増加(２０２０年２月２日)』と報じています。 紅茶市場の拡大 キリン午後の紅茶 サント…
アメリカのスーパーマーケットの商品棚には、大手コーヒー豆焙煎企業であるマックスウェルコーヒーハウス、フォルジャーズ、ヒルズブラザーズ、ＭＪＢの焙煎コーヒー豆がぎっしりと並べられていると、以前、ネットサーフィンしているときに読んだ記憶があり…
ドリッパーやサーバーなどの器具を使わないで、簡単・便利に一杯分のコーヒーを淹れられるドリップコーヒーパックが人気です。 ドリップコーヒーパック(紙製のドリッパー)をカップの上に乗せて、そこにお湯を注ぐだけでコーヒーを淹れることができます。 紙…
カプセル式コーヒーマシーンを無料でレンタルするなら カプセル式コーヒーで年老いた珈琲豆焙煎屋のおすすめは、ネスレのカプセル式コーヒーです。そのネスレですが、定期的にカプセル式コーヒーを一定量購入するなら、カプセル式コーヒーマシーンを無料でレ…
時事ドットコムニュースで、『カフェレストランでフェアトレードコーヒーを！業務用フェアトレード焙煎コーヒー販売開始』という見出しの記事をみつけました。 「東京2020オリンピック・パラリンピック開催までにフェアトレード商品提供店を増やそう！」と、…
先日(２０２０年１月８日)日本経済新聞WEBが、『ミニストップ、コーヒー1杯税別80円に 1割強値下げ』と報じていました。 ミニストップは全国の店舗で販売しているホットコーヒーの価格をこれまでの税別93円から同80円と約14%引き下げて提供を始めた。対象と…
缶やペットボトル入り飲料・紙パック入り飲料などの、購入後すぐ飲める容器入り飲料のことをＲＴＤ(レディートゥドリンク)と表現することもあります。
