コーヒー関連器具の製造会社として知られている「ハリオ」が、おうちカフェ、コーヒー初心者専用コーヒー情報集約サイト「コーヒーステーション」をオープンさせたというニュースを目にしました。 年老いた珈琲豆焙煎屋は、さすがに「ハリオ」さんだと、感心…
コーヒーカップにバッグを乗せてお湯を注ぐと、１杯分のコーヒーが簡単に出来上がる便利な代物が「ドリップコーヒーバッグ」です。 もちろん、バッグの中に入っているコーヒー粉は、インスタントコーヒーではなくて焙煎コーヒー豆を粉砕した粉が入っています…
１００ｇ×３銘柄。焙煎日から１週間以内の焙煎コーヒー豆３銘柄を豆の姿形のまま、ネコポス便でお届けしています。 いずれの銘柄コーヒー豆も、ブラックコーヒーで味わって頂くことを前提に丁寧に時間を費やして焙煎加工しているつもりです。
２０２０年、喫茶店業界だけでなくてコーヒー業界全体が、突然襲って来た想定外の試練に振り回された年だったような気がします。 喫茶店チェーンの巨人スターバックスコーヒーも、新型コロナ感染症禍という突然襲って来た試練の悪い影響を受けて、２０２０年…
東証１部上場の大手コーヒー豆焙煎会社が、２０２０年１２月２１日、約１００人の希望退職者を募集すると発表しています。 新型コロナウィルス感染症禍の影響で、多くの飲食店や旅館・ホテルが売り上げを減らしていて、業務向け販売の依存度が高いコーヒー豆…
コーヒーカップにセットして１杯分のコーヒーを淹れるドリップコーヒー、そのドリッパー部分は、紙素材で出来ているように見えるわけですが、プラスチック材料がコーティングされています。 味の素AGF社は、そのプラスチック部分を、石油由来の原料からトウ…
「激しくウォルマートなアメリカ小売業ブログ」は、２０２０年１１月３０日にアメリカで実施されたサイバーマンデーのオンライン売上高が過去最大規模になりそうだと報じてます。 ちなみに、「激しくウォルマートなアメリカ小売業ブログ」は、アメリカ在住の…
２０２０年１１月２３日(月曜日、勤労感謝の日)の午前9時すぎ、『クリスマスブレンド』をgoogle検索すると、1ページ目はスターバックスコーヒーの『クリスマスブレンド』が、ほぼ独占しています。スターバックスコーヒーの一人勝ちです。 googleのニュース検…
すかいらーくホールディングが、ファミリーレストランの「ガスト」と「ジョナサン」の店舗を、２０２１年の年末までに首都圏を中心にして約２００店舗閉店する予定というニュースが流れています。雇用は維持するとのことです。 新型コロナウィルス感染症禍の…
オリコンがカフェチェーンの顧客満足度を調査した「２０２０年、カフェランキング」が発表されています。 調査対象のカフェチェーンは５５社、調査対象者はその利用者８４１２人となっています。 １位はスターバックスコーヒー、２位はコメダ珈琲店、３位は…
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株式投資の総合サイト「みんなの株式」が、２０２０年１０月３０日、東証上場の大手コーヒー会社『キーコーヒー』が、２０２０年上期営業利益が大幅な赤字になるというニュースを配信しています。 ２０２０年４月～９月までの累計連結決算は、売上高が２５３…
２０２０年１０月２２日付けの『物流ニュース』は、大手コーヒー企業ＵＣＣのグループ内で業務用サービス事業の中核を担っているＵＣＣコーヒープロフェッショナルが、物流・営業業務の効率化に取り組んでいると報じています。
２０２０年の夏、Amazon (アマゾン)で売れたコーヒー飲料トップスリーは、１位が「ネスカフェ RTD ネスカフェ エクセラ ボトルコーヒー無糖」、２位が「アサヒ飲料 ワンダ 極 ブラック ボトル缶285g」、３位が「サントリー コーヒー クラフトボス 無糖ブ無糖…
『喫茶店経営』という誌名の月刊雑誌が、東京の柴田書店という出版社から発行されていたのは、１９７０年代前半～１９９０年代前半でした。 １９８０年代の後半から１９９０年代の前半、月刊喫茶店経営は、時々、自家焙煎店の特集記事を載せていました。その…
