年老いた珈琲豆焙煎屋夫婦が営んでいるエカワ珈琲店ですが、珈琲グッズ関係の仕入先はカリタのみですから、コーヒーミルもカリタの商品を使っています。
ということで、アマゾンで購入できるカリタ社のコーヒーミルを紹介させて頂きます。
ご購入の参考になれば幸いです。
ご購入の際には、このページのリンクを経由してアマゾンの商品ページに行って頂ければ幸いです。その場合、年老いた珈琲豆焙煎屋に幾ばくかの小遣い銭が入ってくるので・・・・・。
年老いた珈琲豆焙煎屋は、カリタの手挽きミルを使ったことはありません。ですから、２つの手挽きミルを適当に選択紹介しています。
Gネクストは見た目の良い小型電動ミルで、喫茶店・カフェでも使えると思います。微粉がほとんどでないという特徴もあるようです。少し、お値段が高いですが。
昔のタイプのナイスカットミルは使ったことがあります。しかし、最新タイプのナイスカットミルは使ったことがありません。
セラミックカッター使用で、ゆっくりと挽くことで摩擦熱を少なくして、焙煎コーヒー豆粉砕物の酸化を抑えられるとカタログに書いてあります。未使用です。
臼歯式でファインセラミックを使用。フードプロセサッサータイプのコーヒーミルと比べると、数段、焙煎コーヒー豆粉砕物の大きさが揃います。
挽いた焙煎コーヒー粉を受ける受け缶が、タテ型のタイプとヨコ型のタイプがあります。年老いた珈琲豆焙煎屋は、このハイカットミルの2つのタイプを購入・使っています。
「煎り立て、新鮮、香りの良い焙煎コーヒー豆」の供給は、不足しているのだと思います。
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