コーヒー業界ですが、外資系コーヒー企業と新興の一部の元気の良いコーヒー企業を除くと、相当に生産性の低い業界となってしまっています。

２０１０年１１月、マガジン・ハウス社発行の「カーサー・ブルータス１２月号」が、アメリカコーヒー業界第３の波を「サード・ウェイブ・コーヒー」と題して、その動きを特集していました。 その頃、エカワ珈琲店も、アメリカで発生している新しいコーヒー業…

佐賀新聞WEB版が、佐賀市のいづみや珈琲さんの躍進ぶりを紹介しています。 佐賀市兵庫南の老舗コーヒー豆専門店「いづみや珈琲（コーヒー）」（前山治彦（はるひこ）社長）が１０月、販売強化のため、業者向けの卸売部門を新設する。 一般消費者向けの小売部…