２０１１年１２月１３日の『Yohooニュース、時事通信』の記事です。
コンビニ大手のサークルＫサンクスが、もうすぐマクドナルドを抜いて、客が注文して自分で受け取るセルフコーヒーの店舗数で日本一となる見通しになったことが、この１２月１３日に判明しました。
(２０１１年／Yohooニュース、時事通信)
２０１４年の１２月、セブンイレブンに代表されるコンビニのセルフコーヒーが、ブームを巻き起こしています。
もしかしたら、コンビニのセルフコーヒーブームが巻き起ころうとしていたのが、２０１１年１２月だったのかもしれません。
２０１１年の１２月頃、客がコーヒーをレジで受け取るセルフコーヒー型店舗としては、ドトールコーヒー(約１１００店舗)、スターバックスコーヒー(約９５０店舗)が目だっていたのですが、店舗数最大のマクドナルド(約３３００店舗)だけでなくて、コンビニチェーンもセルフコーヒーの分野で頑張り始めていたのだと思います。
サンクスは、オフィス街や繁華街を中心に展開していたセルフコーヒーのシステムを幹線道路沿いの店舗にも拡大して、２０１１年１１月末には約３２００店舗で導入を完了しています。
２０１１年１２月中には、取り扱い店舗を３５００店舗に拡大して、最終的には約６２００店舗のサンクス全店にセルフコーヒーのシステムを導入する予定だと、２０１１年１２月１３日に報道発表していました。
その報道発表に接して、コーヒーが主力の喫茶店業界も、そろそろ面白い時代に突入しようとしているのかもしれないと考えた記憶が残っています。
セルフコーヒーが、働く人たちのライフスタイルとして定着すれば、地方の町のビジネス街に位置するエカワ珈琲店も面白い商売を営めるかもしれないと考えたわけです。
その昔、日本の喫茶店の全盛時代、ビジネス街の喫茶店は、朝の早くからお客さんで溢れていました。
それが、オフィスコーヒーサービスに取って代わられ、ビジネス街のコーヒー需要ですが、21世紀の最初の１０年については、オフィスコーヒーサービス全盛の時代だったのだと思います。
現在(２０１４年)、ビジネス街のコーヒー需要については、オフィスコーヒーサービスからコンビニのセルフコーヒーに、その需要が移動しつつあるように感じられます。
コンビニのセルフコーヒーブームに刺激を受けて、近い将来、個人経営の喫茶店やコーヒースタンドが、ビジネス街のコーヒー需要のある程度の部分をカバーする時代がやって来る可能性もあると考えています。
アメリカは、１０数年以上も前から、そのような状況になっているのだと思います。
地方の町のビジネス街に位置するエカワ珈琲店にも、面白いコーヒー商売を営むことができる時代が、もうそこまでやって来ているのかもしれません。
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