エカワ珈琲店の自家焙煎コーヒー豆、アマゾンで好評販売中!!

ショピング案内ページは⇒コチラ

 

あるコーヒー豆自家焙煎店の生産性

コーヒー業界ですが、外資系コーヒー企業と新興の一部の元気の良いコーヒー企業を除くと、相当に生産性の低い業界となってしまっているのだと思います。

食品業界の中では、原料費比率の低い方に入る製品を商っているのに、利益はというと、赤字と黒字の間を彷徨っていたりするわけですから、生産性が高いはずがありません。

 

そのコーヒー業界で、比較的、生産性の高い商売を営んでいるのが、パパ・ママ経営の自家焙煎コーヒー豆小売店なのだと思います。

例えば、典型的な零細生業パパママ経営の私たちエカワ珈琲店です。

 

この記事の続きは、「江川珈琲店の珈琲ブログ」の次の記事で読んで頂けます。

www.ekawacoffee.work