コーヒーの社会的イノベーション - コーヒー豆自家焙煎店探索(下書き)

日本の消費者がレギュラーコーヒー(焙煎したコーヒー豆で淹れたコーヒー)を飲む方法ですが、時代時代によって違いが存在しています。レギュラーコーヒーを飲むのに使うお金の支出方法が、時代時代によって変化しているわけです。

１９８０年前後の頃、レギュラーコーヒーといえば喫茶店で飲む飲み物で、１杯２００円前後で売られていました。

１９８０年代になると、電気式で自動的にコーヒーを淹れるコーヒーメーカーが登場して、家庭や職場で焙煎コーヒー豆を購入してレギュラーコーヒーを飲むようになりました。

オフィスコーヒーサービスという新しいコーヒービジネスが登場して来て、職場で飲む１杯のコーヒーの値段が２００円から、その十分の一２０円くらいになって、喫茶店からコーヒーの出前を取ることもなくなりました。

それから、３０年以上の年月が経過して、家庭で飲むコーヒーについてはレギュラーコーヒーが主流になって、職場で飲むコーヒーは、コンビニコーヒーやコーヒースタンドのテイクアウトコーヒーが主流になって来ています。

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