「Wikipedia/シェイク・シャック」は、今売り出し中のカジュアルレストランチェーン「シェイク・シャック」を次のように紹介しています。
アメリカ合衆国ニューヨーク州ニューヨークに本社を置くファストカジュアルレストランチェーンである。2000年にマディソン・スクエア公園で始めた屋台が起源・・・・・
おもてなしの天才―ニューヨークの風雲児が実践する成功のレシピ
- 作者: ダニー・マイヤー,島田楓子
- 出版社/メーカー: ダイヤモンド社
- 発売日: 2008/08/29
- メディア: 単行本
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マクドナルドキラー、第2のスターバックスと言われているカジュアルレストランチェーン「シェイク・シャック」の創業者で、おもてなしの天才と呼ばれているダニー・メイアー率いるユニオン・スクエア・ホスピタリティ・グループ (USHG)が、ニューヨークを拠点とするサードウェーブ系コーヒーブランド Joe Coffee に資本参加したというニュースが流れています。
現在、ニューヨークとフィラデルフィアで14店舗を展開して、ニューヨークのレストランなどにも焙煎コーヒー豆を供給しているJoe Coffee ですが、USHGの出資を得て、その事業規模をさらに拡大して行くのだと思います。
「シェイクシャック」は、本当に第2スターバックス路線を走っているのかもしれません。
そう言えば、「シェイクシャック」の日本進出のパートナーは、スターバックスの日本進出を支えたサザビーリーグです。