家庭でコーヒーを淹れるのに使うコーヒー豆ですが、スーパーやコンビニ、量販店や百貨店、大手コーヒー豆専門店チェーンで購入するものだと思っていませんか。
もし、そう思い込んでいるのなら、一度だけ、地元のコーヒー豆自家焙煎店で「煎りたて、新鮮、手づくりの焙煎コーヒー豆」を購入してみてください。
そして、オートメーション化した工場で焙煎加工している大量生産・大量消費向けのレギュラーコーヒー豆と、コーヒー豆自家焙煎店が製造販売する「煎りたて、新鮮、手づくりの(少量生産・少量消費向け)焙煎コーヒー豆」との違いを体験してみてください。
焼きたてパンや炊き立てのご飯、焼きたての焼き菓子や作りたてのケーキ、揚げたての天ぷらやフライなどと同じ理由で、コーヒーを淹れるのに使うコーヒー豆も、焙煎後それほど日にちの経過していない「煎りたて、新鮮、手づくり焙煎コーヒー豆」のほうが、香味・風味の良いコーヒーを淹れることかできるとエカワ珈琲店は考えています。
「煎りたて、新鮮、手づくりの(少量生産・少量消費向け)焙煎コーヒー豆」は、地元のコーヒー豆自家焙煎店で購入しなくても、通信販売でも購入することができるかもしれません。
でも、地元のコーヒー豆自家焙煎店を利用するメリットは、「煎りたて、新鮮、手づくりの(少量生産・少量消費向け)焙煎コーヒー豆」が手に入ることだけではありません。
ということで、地元のコーヒー豆自家焙煎店を利用するメリットを、以下の通り幾つか書き出してみました。
(１)店のスタッフに、コーヒー生豆に関する物語を語ってもらうことができます。
(２)その年に収穫されたコーヒー生豆を使っているのか、前の年、あるいは、何年か前のコーヒー生豆を使っているのかを、店のスタッフに確認することができます。
(３)焙煎コーヒー豆の焙煎日を確認することができます。
(４)焙煎コーヒー豆の煎り具合について、焙煎担当者に説明を求めることができます。
(５)うっかり焙煎コーヒー豆の在庫を切らしてしまっても、地元のコーヒー豆自家焙煎店なら、それほど時間をかけずに購入できます。
(６)焙煎コーヒー豆の保存方法やコーヒーの淹れ方など、コーヒーに関する疑問について、店のスタッフに質問することができて、コーヒーの淹れ方などの説明を受けることができます。
