アメリカのテレビ番組、『トップシェフ』の審査員もしているジョージア州在住の有名シェフ、ヒューアチソンさんが、テキサス州アトランタの都市型商業複合施設Ponce City Marketに、マルチロースタータイプのコーヒーショップを出店したというニュースを、Daily Coffee News が報じています。
使用している焙煎コーヒー豆は、サンフランシスコの Four Barrel Coffee 、オレゴン州ポートランドのHeart Coffee Roasters、ボストンの George Howell Coffee なのだそうです。
アメリカでは、マルチロースタータイプの喫茶店が増加傾向にあるのかもしれません。
もしかしたら、日本でも、地方ではまだまだ無理だと思いますが、都会ではマルチロースタータイプの喫茶店が出現して来るかもしれません。