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2020-07-17から1日間の記事一覧

丸山珈琲の丸山健太郎さんが、ビジネスインサイダージャパンで日本のサードウェーブコーヒーの生き残りについて語っています

丸山珈琲が軽井沢で創業したのが1991年で、創業当時からスペシャリティーコーヒーに拘り、日本にサードウェーブコーヒーという曖昧なコーヒービジネスの概念が入って来た2010年代、事業規模を拡大して行ったのが丸山珈琲だと理解しています。 その丸…