2019-11-06から1日間の記事一覧

世界一美味しいコーヒーの淹れ方 | ダイヤモンド社、著者は第１５代ワールド・バリスタ・チャンピオン井崎英典さん

珈琲ブックス

カフェ・喫茶店の見た目の粗利益率は、飲食業の中では相当に高い部類に入ります。しかし、チェーン店の粗利益率は高いわけですが、小さなカフェ・喫茶店の粗利益率は極端に小さくなります。