２０１０年～２０１５年の間に、コーヒー生豆価格が２回乱高下しました。 ２０１０年のコーヒー生豆の高騰とその後の下落、２０１４年のコーヒー生豆価格の高騰とその後の下落の２回です。 ２０１６年の現在も、エカワ珈琲店の財政事情はそれほど安定してい…

お客さんの自宅やオフィス、それに宿泊中のホテルの部屋などに、レストラン料理を配達するビジネスがアメリカの都会で急成長しているようです。 Reatarant News によると、ニューヨークに本部を構えているフード専門のコンサルティング会社「バウム＋ホワイ…

２年前(２０１４年)の３月、イオンモール和歌山に出店したコーヒー豆小売り販売店「カルディーコーヒーファーム」が、今度は和歌山駅ビル(ミオ)に出店したと伝えられています。 和歌山市に初出店してから、僅か２年で２店舗目ですから、和歌山市にも相当な焙…

１９６０年代から１９８０年代の末にかけて、喫茶店の店舗数が増え続けました。日本の経済が高い成長を続けていた頃の話しです。 そして、１９８０年代の中頃、喫茶店は十数万店舗を数えるまでに増加していました。 喫茶店の商圏人口が８００人と言われた頃…