アメリカのコーヒー豆消費市場では、ホールセール(業務卸)市場の消費パターンが変化してしまって、その結果として、数多くの活気がある小規模なコーヒー豆焙煎屋さんが活躍している社会現象、それが、アメリカで発生しているサードウェーブコーヒー現象なの…

小規模なコーヒー豆焙煎屋(主にコーヒー豆自家焙煎店)が活性化すれば、日本でもサードウェーブコーヒー現象的なものが始まるはずです。