歴史があって、常連のお客さんだけをターゲットにする商売が可能な伝統的喫茶店でなければ、貸席サービス業たる喫茶店を個人で営むのは、まず無理な話だと考えています。 ボランティアとしてなら可能なのかもしれませんが、生活の糧(かて)を得ることが目的な…