特集 自家焙煎店 喫茶店・カフェ 珈琲業界 How to What is 珈琲グッズ 珈琲を売る コラム

 

コーヒー1杯のカロリーは・・・

文部科学省の日本食品標準成分表を基に作成された『食品成分データべースによると、添加物を何も添加しないブラックコーヒーなら、コーヒー浸出液1杯のカロリーは約4キロカロリーとなっています。

 

日本食品標準成分表2015年版(七訂)

日本食品標準成分表2015年版(七訂)

 

 

しかし、クリーム類(コーヒーホワイトナー)を加えて(添加して)飲むホワイトコーヒーなら、クリーム類(コーヒーホワイトナー)を10ミリリットル加えると、20~25キロカロリーがプラスされます。

砂糖を10g加えると、さらに39キロカロリーがプラスされて、両方ともに加えると加えると、60~65キロカロリーとなります。

 

コーヒー浸出液それ自体なら、ほとんどカロリーを気にする必要が無いと思いますが、カフェラテなど、今流行りのアレンジコーヒーは、クリーム類や砂糖を使って加工するわけですから、その分カロリーの高い飲み物になるとエカワ珈琲店は考えています。