コーヒーネットワーク(兼松)が、コモディティーコーヒー生豆の取り扱いを開始するそうです

総合商社の兼松株式会社が運営管理するCoffee Network ですが、これまでのスペシャリティーコーヒー生豆に加えて、コモディティータイプのコーヒー生豆の取り扱いも開始するそうです。 

 

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Coffee Network は、コーヒー豆自家焙煎店向けB to B(事業者間取引)通販サイトの草分けです。

これまでは、ほぼスペシャリティーコーヒー生豆オンリーの商品展開をして来ました。

 

エカワ珈琲店は10年以上前から利用していて、使用するコーヒー生豆の100%をCoffee Network から仕入れていた時期もあります。

しかし、最近は、スペシャリティーコーヒー生豆価格が高騰を続けているので、コモディティータイプのコーヒー生豆も二次問屋(業務専業のロースター)さんから仕入れていて、Coffee Network からの仕入れは全使用量の80%くらいになっています。

 

都会のコーヒー豆自家焙煎店なら、高価格帯のスペシャリティーコーヒーだけでも商売が成り立つかもしれませんが、地方の町のコーヒー豆自家焙煎店では成り立ちません。

高価格帯のスペシャリティーコーヒーに対する絶対的需要が、地方の町には不足しています。

 

北米大陸でも、サードウェーブコーヒー商売が成り立っているのは、ある程度の人口を擁している地域だけで、人口のまばらな農村地域には浸透していないという話を聞きます。

 

10数年前、月間500kg~600kgのコーヒー生豆を仕入れていた頃、大手コーヒー生豆商社のW社さんに取引を打診したのですが断られた記憶が残っていて、それ以来、大手コーヒー生豆商社さんに仕入れを打診する気持ちが無くなってしまっています。

ということで、現在(2016年7月)、エカワ珈琲店が仕入れに利用できる大手コーヒー生豆商社はCoffee Network を運営管理している兼松株式会社さんだけです。

 

最近、地方の町でも、コーヒーブームの影響からか、「煎りたて、新鮮、香りの良い焙煎コーヒー豆」に対する消費者の関心が高まっていて、同時に需要も拡大しています。

今のところ、その需要に応えられるのは、街中のコーヒー豆自家焙煎店だけなのだと思います。

 

スペシャリティーコーヒーでなければというコーヒー文化の最先端にいるお客さんは、焙煎コーヒー豆の価格には比較的おおらかです。

しかし、「煎りたて、新鮮、香りの良い焙煎コーヒー豆」を追求しているお客さんは、焙煎コーヒー豆の価格にシビアではありませんが、できればリーズナブルな価格が良いと考えているお客さんで、あまりにも高級な焙煎コーヒー豆は購入してくれません。

 

ですから、それなりの品質を持っているコモディティーコーヒー生豆が、喫茶・飲食店業務主体の焙煎会社さん仕入れているのと同じくらいの条件で仕入れることができるなら、大いに助かります。

エカワ珈琲店のこれまで蓄積してきた経験・技術・知識を駆使すれば、コモディティーコーヒー生豆を活用して、お客さんに十分な満足感を与える焙煎コーヒー豆を提供できる自信があります。

 

ということで、地方の町でコーヒー豆自家焙煎商売を営むなら、それほど高級でないスペシャリティーコーヒー生豆にプラスして、ニューヨーク相場に連動した価格で手に入るコモディティーコーヒー生豆の活用は絶対必要条件だと、この道30年のエカワ珈琲店は考えています。

 

追記/兼松のコロンビア・エクセルソ、僅か1か月で売り切れになっていました。(2016年9月9日)

エカワ珈琲店ですが、コーヒー生豆を積極的に小売販売したいと何年も前から考えています。

近年、自宅でコーヒー豆を焙煎する人が増えていて、200g~300gくらいのコーヒー生豆を焙煎できる電動式のコーヒー豆焙煎機も登場しています。

 

ですから、500g・1kg単位でコーヒー生豆を積極的に小売販売したいと考えていたのですが、売れ筋であるコモディティータイプのコーヒー生豆(スタンダードなコーヒー生豆)の仕入れがままなりません。

このタイプのコーヒー生豆をリーズナブルな価格で仕入れられなければ、コーヒー生豆の小売販売は成り立ちません。

 

リーズナブルな価格で仕入れが出来なければ、リーズナブルな価格で小売販売することができません。

リーズナブルな価格で小売販売できなければ、ショッピング検索で見つけてもらえません。

 

ということで、コーヒー生豆を積極的に小売販売することには二の足を踏んできました。

先月(2016年7月)、エカワ珈琲店がコーヒー生豆を仕入れている兼松株式会社(総合商社)のCoffee Network が、コモディティータイプ(スタンダードタイプ)のコーヒー生豆も取り扱うことになって、その第1弾としてコロンビア・エクセルソを販売するとメールマガジンで知らせて来ました。

 

早速、コロンビア・エクセルソを購入して、1か月ほど費やして香味を点検して、コロンビア・エクセルソのコーヒー生豆の小売販売を開始しました

小売販売専用に1体(70kg)確保しておこうと、今日(2016年8月22日)、注文しようとしたのですが、僅か1か月で売り切れていました。

 

コーヒー生豆の仕入れでCoffee Network を利用しているのは、エカワ珈琲店などと同業のコーヒー豆自家焙煎店だと思います。

僅か1か月で売り切れてしまったということは、コーヒー豆自家焙煎店が、リーズナブルな価格のコモディティータイプ(スタンダードタイプ)のコーヒー生豆を求めていることを証明しているのだと思います。

 

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