インターセクトバイレクサスのニューヨーク店(Intersect by Lexus, New York City)と、ハローキティーカフェのカルフォルニア店、この２つの日系レストランが、現在(２０１６年７月)、Restaurants Business に注目されています。
(Restaurants Businessより引用させて頂いた写真です)
ハローキティカフェは、日本の都市部と韓国・台北、それにカルフォルニアに店舗展開しています。
インターセクトバイレクサスのレストラン店舗数は、東京、ドバイ、ニューヨークの３店舗です。
日本のレストラン業界ですが、都会では相当に様変わりが進行していて、世界の最先端を走っているレストランも登場して来ているようです。
今後、猛スピードで日本のレストラン業界が変貌して行くのだろうと、地方の町(和歌山市)で零細生業商売を営んでいるエカワ珈琲店は考えています。
