珈琲ブログ

コーヒー豆自家焙煎店経営歴30年の珈琲屋が、珈琲稼業の世界を案内しています

 

2015-05-11から1日間の記事一覧

2大栽培種

コーヒー属には、数十種類の「種」が存在しているのですが、実際に栽培されているのは、「アラビカ種」、「カネフォラ種(ロブスタ種)」の2種がほとんどです。 ですから、「アラビカ種」、「カネフォラ種(ロブスタ種)」を2大栽培種と呼んでいます。 栽培に…