コーヒー豆自家焙煎店探索(下書き)

インターネットでコーヒー豆自家焙煎店に関する情報やコーヒーロースターの情報などを収集して、それを記録しています。

2015-03-01から1日間の記事一覧

第4の波(Fourth Wave Coffee)とマルチロースター・モデル(Multiroaster Model)

第2次世界大戦が終了して、平和が訪れ、アメリカのコーヒー文化は絶頂期を迎えました。 それが、1900年代の初めごろから続いているアメリカ・コーヒーマーケットの第1の波の最盛期でした。。 第1の波時代のコーヒーといえば、ブラックコーヒーです。 …